In einer heißen Pfanne Öl hinzufügen und zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
Nach 2 Minuten Aubergine, Zucchini, Paprika und Sellerie dazugeben.
5 Minuten köcheln lassen, Tomatensauce und Cherrytomaten dazugeben und würzen.
Weitere 2 Minuten kochen und mit gekochten Nudeln servieren.