SÜßKARTOFFEL FETTUCCINE BOWL MIT GARNELEN & MANGO von a.la.antonia

Koche die Süßkartoffel Fettuccine im Salzwasser und lass sie auskühlen während du mit dem Rezept vorfährst.
Schäle die Mango und schneide sie in Streifen, schneide die Frühlingszwiebel in feine Scheiben. Wasche die Kräuter und die Garnelen. Hacke die Chili fein.
Bring eine Pfanne auf große Hitze und mariniere in der Zwischenzeit die Garnelen mit dem Senf. Brate die Garnelen bis sie knusprig sind, ca 4-5 Min.
Mische alle Zutaten für das Dressing zusammen.
In einer großen Schale platziere zuerst die Süßkartoffel Fettuccine, beträufel sie mit etwas Sesamöl und verteile eins nach dem anderen die Garnelen, Mango, Cashews, Frühlingszwiebel und Kräuter darauf. Begieße alles mit dem Dressing und mische es vor dem Genießen kurz durch! Enjoy 🙂

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