Süßkartoffel Fettuccine Bowl mit Garnelen & Mango

ZUBEREITUNG:

1. Koche die Süßkartoffel Fettuccine im Salzwasser und lass sie auskühlen.
2. Schäle die Mango und schneide sie in Streifen, schneide die Frühlingszwiebel in feine Scheiben.
3. Wasche die Kräuter und die Garnelen. Hacke die Chili fein.
4. Bring eine Pfanne auf große Hitze und mariniere in der Zwischenzeit die Garnelen mit dem Senf.
5. Brate die Garnelen bis sie knusprig sind, ca. 4-5 Minuten.
6. Mische alle Zutaten für das Dressing zusammen.
7. Füge in einer großen Schale zuerst die Süßkartoffel Fettuccine hinzu und beträufel sie mit etwas Sesamöl.
8. Verteile die Garnelen, Mango, geröstete Cashews, Frühlingszwiebel und Kräuter darauf.
9. Begieße alles mit dem Dressing und mische es vor dem Genießen kurz durch.

Voila… Enjoy… Just Taste!