Ramen und Udon
Ramen und Udon
Beide Nudelformen haben ihren Ursprung in China. Vermutlich bereits im 9. Jahrhundert fanden die Udon-Nudeln ihren Weg nach Japan. Im Laufe des 19. Jahrhunderts wurden auch die Ramen-Nudeln von chinesischen Händlern und Arbeitern in Japan verbreitet.
Mittlerweile sind sie aus der japanischen Küche nicht mehr wegzudenken und sind nun fester Bestandteil der japanischen Tradition.
Wusstest du,
dass der Begriff Ramen erst in den 1950er Jahren populär wurde? Vorher hieß das Gericht meistens einfach Chuka Soba oder Shina Soba. Beides bedeutet Chinesische Nudel.
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