ERNÄHRUNG MIT STEFAN: Unser Wasserhaushalt - wahrlich kein "trockenes Thema"
Liebe Freundinnen und Freunde der guten Ernährung,
mit fast 40 Jahren Erfahrung als Ernährungsberater weiß ich aus Ergebnissen von etwa 2000 bis 2500 Tests, die den Körperwasserhaushalt bestimmten, dass über 90 % der Menschen leider keinen ausreichenden Wasserhaushalt aufweisen. Dabei besteht der Körper zu circa 50-60 % aus Wasser.
Die Menschen sind unsicher, wie viel man denn nun täglich trinken sollte. Und welche Getränke die richtigen sind. Von pauschalen Mengen-Empfehlungen so mancher Fachgesellschaften (meist 1,5 l) halte ich ehrlich gesagt wenig. Ich finde, 1,5 Liter sind grundsätzlich zu wenig!
Warum? Diese Empfehlung berücksichtigt weder die Jahreszeit noch das Körpergewicht! Ich benötige mit meinen 54 Jahren und fast 90 kg Körpergewicht sicher mehr Flüssigkeit als eine junge Frau mit nur 55 kg. Hier schon mal die Empfehlung, die Trinkmenge vom Körpergewicht abhängig zu machen.
Wenn Ihr Just Taste-Produkte genießt, dann werdet Ihr auch auf Euere Gesundheit achten. Ich mutmaße zudem, dass die meisten von Euch sportlich sind. Aber dies wird in der Pauschalempfehlung ebenfalls nicht berücksichtigt. Im Ergebnis sollte jeder mind. 30 Milliliter (ml), besser noch 40 ml Flüssigkeit pro kg Körpergewicht zu sich nehmen. Für mich gehört Kaffee auch dazu.
Aber warum ist es eigentlich so wichtig genug zu trinken? Hier ein paar Argumente:
- Sämtliche Stoffwechselprozesse laufen über den Wasserhaushalt ab
- Der (auch Haut-) Alterungsprozess ist vom Wasserhaushalt abhängig
- Der Wasserhaushalt beeinflusst sämtliche Ziele (z.B. Muskelaufbau, Gewichtsreduktion)
- Wasser regelt den Elektrolythaushalt
- Wasser ist Transportmittel für Hormone, Sauerstoff und Nährstoffe. Die Nähr- und Vitalstoffe wirken nur, wenn Du ausreichend trinkst. Trinkt man zu wenig, verläuft dieser Transport in die die Organe und Muskulatur nicht optimal.
- Die Niere braucht als „Ausscheidungsorgan“ genügend Flüssigkeit und ist darauf angewiesen, dass Ihr es auch trinkt.
Und was soll ich trinken?
- Grundsätzlich sind Wasser, zuckerfreie andere Getränke oder Tee zu empfehlen.
- Zuckerhaltige Getränke, zu denen auch 100 %-Säfte gehören (die haben mit der ursprünglichen Frucht leider nicht mehr wirklich viel zu tun) sollten gemieden werden. Sie enthalten unnötige nicht sättigende Kalorien, die sich vorzugsweise im Hüftbereich niederschlagen. So beinhaltet beispielsweise ein Glas Traubensaft (300 ml ) den Zuckergehalt von 16 Stück Würfelzucker!
- Beim Sport ab einer Belastung von 60-90 min kann es sinnvoll sein, isotonische (sind der körpereigenen Flüssigkeit in ihrem Elektrolytgehalt ähnlich) Getränke und/oder solche mit einer Kohlenhydratanreicherung zu nehmen. Vorsicht bitte bei sogenannten „Sportgetränken!“ Deren Zuckermenge liegt meist viel zu hoch und ist somit kontraproduktiv, weil die Aufnahme von Flüssigkeit in den Blutkreislauf eingeschränkt wird.
Es hängt alles vom Einzelfall ab. Wer Fragen hat und weitere Informationen benötigt, kann sich gerne unter
0176 / 60 00 49 34 bei mir melden.
Euer
Mehr infos zu Stefan
Stefan Rhein ist seit fast 40 Jahren nebenberuflich (Hauptberuf Polizist) als Ernährungsberater, Trainer und Kursleiter tätig. Er betreut in Sachen Ernährung Spitzensportler bis auf die internationale Ebene, arbeitet mit Krankenkassen und vielen Firmen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements zusammen. Darüber hinaus gibt Stefan auch Kochkurse, bildet bei Sport- und Turnverbänden aus und vieles mehr.
Wir haben ihn auf der größten Fitnessmesse der Welt, der FIBO, kennengelernt. Er war dort zu Gast mit seinen Koch- und Ernährungsbüchern, deren Reinerlös er zu 100 % an Kinderhilfsprojekte spendet. Auf seiner Website www.stefanrhein.com könnt Ihr mehr über seine Arbeit und seine Projekte erfahren.
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Dann schreibe mir gerne worum es geht an Kochbuch@stefanrhein.com
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