Bohnen Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

ZUBEREITUNG:

1. Lass die getrockneten Pilze in warmen Wasser ziehen.
2. Hacke die Zwiebel und den Koriander klein.
3. Koche die Bohnen Spaghetti im Salzwasser.
4. Bring eine Pfanne mit 1 EL Olivenöl auf mittlere Hitze.
5. Füge die Zwiebeln und frischen Pilze hinzu und schmore sie für 5-10 Minuten, bis sie weich sind.
6. Währenddessen püriere mit einem Handmixer in einem hohen Rührgefäß den Tofu mit den gezogenen Pilzen, Knoblauch und der Misopaste, bis eine cremige Soße entsteht.
7. Mische die Sauce und die Bohnen Spaghetti in die Pfanne und rühre gut um.
8. Richte die Pasta auf einem tiefen Teller an und bestreue sie mit frischem Koriander und Edamame.

Voila… Enjoy… Just Taste!