Vegan
Lila Kartoffel-Nudelsalat mit geröstetem Tofu
In einer heißen Pfanne Öl hinzufügen und zunächst die Tofuwürfel anbraten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Sesamsamen hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen und zusammen mit der Brunnenkresse über den gewürzten Nudeln servieren. Mit frischen Petersilie bestreuen und genießen!
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Gemüsepfanne mit Erdnüssen
Geben Sie das Öl in eine heiße Pfanne und braten Sie zunächst die Paprika, Karotten und den Kohl an. Mit Sojasauce würzen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie nun die gekochten Edamame-Nudeln hinzu. Noch eine Minute kochen und servieren. Mit Erdnüssen und frischer Petersilie belegen.
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